Glutenfreier Mini-Apfelkuchen

Ich habe hier ein schnelles Rezept für einen Apfelkuchen in einer kleinen Backform. Wenn ihr den Kuchen mit normalem Mehl backen wollt, einfach die Mehlmenge auf 120 Gramm erhöhen und ggfs. etwas Milch dazugeben, damit der Teig schön leicht und fluffig bleibt.


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Glutenfreie Kirsch-Muffins

Kirsch-Muffin

Manchmal muss es etwas Süsses am Nachmittag sein.  Ideal dafür ist dieses Muffin-Rezept. Erstens beträgt die Backzeit nur 30 Minuten und tiefgekühlte  Kirschen sind immer griffbereit in der Gefriertruhe.

Natürlich kann man dieses Rezept auch mit frischen Heidelbeeren[……]

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Glutenfreies Pain au Chocolate

Wenn Ihr meinen Blog schon länger folgt, wisst Ihr, dass ich mit glutenfreiem Hefeteig auf Kriegsfuss stehe. Aber total. Ich kann es einfach nicht verstehen, warum mir in “Normal-Mehl-Zeiten” jeder Hefezopf, jeder Guglhupf und fast jedes Brot ohne Probleme gelungen ist. [……]

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